Falafel Rezept – Orientalisch & Vegan
Zubereitung – Chtoura Garden Falafel
So gelingt dir perfekte Falafel ganz einfach zu Hause:
🔹 Du brauchst:
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1 Packung Chtoura Garden Falafel-Mix (400 g)
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Ca. 250 ml Wasser
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Öl zum Frittieren
🔹 Schritt-für-Schritt Anleitung:
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Mischen: Den Falafel-Mix in eine große Schüssel geben. Nach und nach etwa 250 ml Wasser hinzufügen und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
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Ruhen lassen: Die Masse mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze sich gut entfalten und die Konsistenz perfekt wird.
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Formen: Mit dem mitgelieferten Falafel-Former (Mold) kleine runde Bällchen formen – so bekommst du perfekte, gleichmäßige Falafel wie beim Imbiss!
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Frittieren: Öl in einem Topf oder einer Pfanne auf ca. 170–180 °C erhitzen. Die Falafel portionsweise goldbraun frittieren – ca. 3–4 Minuten pro Seite.
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Servieren: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Tahinisauce, Hummus, Salat oder Fladenbrot genießen.
Tipp: Für besonders aromatische Falafel kannst du gehackte Petersilie, Koriander oder eine Prise Chili in die Masse geben.
